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1920年
麥奀父親麥煥池於廣州創辦雲吞麵店
1945年
麥奀在廣州師承廣州馳名雲吞麵大王麥煥池
1949年
移居香港,於上環金龍酒家主理麥奀雲吞麵
1968年
在中環機利民街大排擋開設第一間麥奀記
1983年
大排檔牌照退還政府,暫時休息。
1989年
麥奀復出,中環威靈頓街的麥奀雲吞麵世家正式開幕
2009年
獲選米芝蓮推介食肆
2010年5月
於山頂廣場開設分店
2010年6月
於佐敦白加士街開設分店
2012年1月
於銅鑼灣禮頓道開設分店
2013年7月
於天后開設分店
2014年7月
於尖沙咀樂道開設分店
2015年7月
於新加坡Centerpoint開設分店
2016年8月
於廣州中山二路開設分店
2016年12月
於尖沙咀海港城開設分店
2017年6月
於廣州越秀區東方文德廣場開設分店
2017年12月
於紅磡黃埔開設分店
2018年1月
於荃灣荃新天地開設分店




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